Cette phrase que les boulangers ne supportent plus

En France, on jure énormément par la traditionnelle baguette. Et justement, il y a une phrase que les boulangers ne supportent plus : sans surprise, lorsque les clients demandent « une baguette pas trop cuite », ces derniers ne répondent plus de rien. La raison ? Selon Olivier Magne (Meilleur Ouvrier de France), cette simple requête serait une « aberration ». 

Pour lui, une baguette se doit d’être « croustillante et bien cuite avec une croûte caramélisée et une mie légèrement humide et alvéolée »… Concernant les baguettes moins cuites, l’avis du Meilleur Ouvrier de France est sans appel : « il s’agit ici d’une baguette « sans goût, insipide, caoutchouteuse et indigeste ». 

Gardez ça en tête la prochaine fois… !