S’il y a une tradition à ne pas manquer à Noël, c’est bien celle-ci : la fameuse bûche, évidemment ! Et justement, Yann Couvreur vient tout juste de dévoiler sa bûche 2020. Baptisée Isatis, elle fait référence au renard polaire qui vit dans les régions arctiques comme le Groenland ou l’Islande. Ainsi, l’on retrouve un renard blanc allongé sur la bûche : il se trouve sur une couche de neige – où l’on aperçoit ses pas.
Cette bûche gourmande est composée d’un biscuit croustillant pécan, avec un coeur au caramel, à la vanille et au sirop d’érable. Le tout est ainsi surmonté d’un renard en chocolat blanc – garni de praliné pécan. Pour s’offrir cette magnifique bûche, il faudra débourser 90 euros.
Avouez, ça fait envie !