Des chercheurs français demandent des aliments moisis aux particuliers afin de les étudier

Un conseil, ne mangez rien en lisant ces lignes : des chercheurs français souhaitent étudier des aliments moisis. Et pour cela, ils demandent aux particuliers de leur faire parvenir quelques échantillons. Le but ? Etudier les dangers de la moisissure.

Lutter contre le gaspillage alimentaire

Mais ce n’est pas tout ! Notez que les scientifiques ont un tout autre objectif : la lutte contre le gaspillage alimentaire. Autour d’un projet participatif, les chercheurs ont ainsi invité les particuliers à envoyer – dans un kit de prélèvement- un aliment moisi. Pour mener à bien cette étude, l’équipe de chercheurs attendrait près de 5000 prélèvements.

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